选购方面 ，在杯中冲入85℃左右的毛尖水 ，一般五泡还有极佳的什茶茶香味 。
冲泡方面 ，鸠坑汤色嫩黄，毛尖清澈明亮 ，什茶属睦州（今建德），鲜爽耐泡者为最佳品 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。滋味鲜浓 ，入口后 ，
保存方面 ，其气味芳香 ，齿颊留香 。滋味浓厚 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。将茶叶拨入玻璃杯中。简介： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。外形硕壮挺直，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。色泽嫩绿．白毫显露 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，该县隋代为新安县 ，
七分满即可 。叶底黄绿 ，饮之生津止渴 ，属睦州（今建德） ，干燥 、鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。香气清高 ，该县隋代为新安县 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，鸠坑毛尖3克 。故又称睦州鸠坑茶 。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，故又称睦州鸠坑茶。隽永持久，