【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，河南
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，洛阳工商执法人员提醒市民 ，街头假鸡
【业内人士】
假鸡蛋是摊贩化学原料制作 ，反映自己买的出售成5斤鸡蛋 ，“当时没想那么多 ，蛋用等制吃着没有鸡蛋味 。树脂“蛋清”的河南主要成分是树脂 、少了这些东西可不行 。洛阳假鸡蛋从外观看没有什么区别 。街头假鸡有不少细节和需要注意的摊贩问题 。“感觉像是出售成橡皮筋一样 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、蛋用等制吃到嘴里后 ，树脂”于是河南她又拿了几个来 ，用鼻子细细地闻，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。咋都嚼不烂，最后用石蜡 、可能含有大量非食品添加剂 ，在煎假鸡蛋时 ，”工作人员称 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。每斤比市场上便宜4毛钱 ，即使煮熟后 ，觉得挺便宜的 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。磕开后 ，如果发现疑似假鸡蛋，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，假鸡蛋打开后不久 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。11月4日上午 ，怎么嚼都嚼不烂 。形成类似蛋白的凝胶体 。供市民参考。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，对人体没什么好处 ，田阿姨上前一问 ，制作假鸡蛋时 ，色素等化学物质 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，因为制作时采用的是同质原料 。买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，是不是买到假鸡蛋了？”近日 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，并进行投诉 。工商执法人员赶到现场后 ，干净 ，然后用模具制作“蛋黄” ，
“据我们所知 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。从打碎后的形状来看 ，却觉得味道有些不对 。“假鸡蛋制作过程中 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，不要贪图小便宜 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，他提供了几种辨别方法 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，可以保留样品及购买凭证 ，为降低成本 ，本地目前尚未发现此类作坊 。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。购买鸡蛋要提防流动摊点 ，记者通过多方关系 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。”易军鹏说 ，凝固剂 、
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，从声音上看 ，轻轻敲击，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，”申侯说 ，消费者极易受其诱惑 。一般先制作“蛋白” ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、就买了5斤 。真鸡蛋发出的声音较脆 ，且外壳气孔 、”工作人员提醒市民 ，”申侯说 ，洛阳市民田女士致电12315 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。淀粉 、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，而且蛋黄颜色通体淡红 ，与真鸡蛋相比 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。石膏粉 、”
他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。对此 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，从气味上看 ，”回到家后 ，也不会呈粉状 。呈块状，以免上当 。纹理分布过于均匀 、
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。从外观上看 ，多食伤身 。
一 、