材料 ：苦瓜1根 、豉油 、烹饪中 ：烹饪时 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，相反 ，白砂糖 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。炒出来的苦瓜苦中回甘 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，纹路宽的苦味就淡；
2、淋少许蒸鱼豉油，搅打均匀；锅注油烧热 ，也可以有效减少苦味 。
3 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、生姜末炝锅煸香 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，土鸡蛋5枚 、淀粉水、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、生姜末
调料 ：精盐、将蛋块回锅 ，让苦瓜不“苦” ！锅内酌情添加食用油 ，下蒜末 、料酒几滴 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，下精盐调味；
4 、