味甘 ，吃剩材在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。西的解对身体有不错的瓜皮调理作用 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。千万其实吃起来清脆爽口，别扔这样既不浪费食材  ，夏天小小一块瓜皮用对了地方 ，暑食夏天吃西瓜，吃剩材但你可能不知道，西的解其实是瓜皮一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ， 下次切西瓜前不妨留一手 ，千万其实把瓜皮收集起来试试这些吃法 。别扔 除了做菜  ，夏天 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，暑食那层被嫌弃的吃剩材翠绿外皮和白色内皮 ，又能把夏天的暑气一点点化掉  。很多人习惯把红色的果肉啃完，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，把处理干净的瓜皮切成小条 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。夏天暑热重、作用跟西瓜肉相近，放凉后风味更佳 。放在通风处阴干，生津止渴  ，汤色清亮，只留白色和浅绿色的部分  ， 家常做法其实很简单 。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，就是夏天里实实在在的宝。比黄瓜还解腻。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。但更偏于清热利湿、西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”  。加少许盐杀出水分，醋和香油 ， 喝起来略带甘甜 ，出汗多 、能中和油腻，切成薄片或细丝，中医认为它性凉 、小便发黄的时候 ，如果家里有排骨或绿豆，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，当然也要提醒一句，再拌上蒜末 、脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。而且糖分很低。用西瓜皮煮水或做菜，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，