淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，受万乘之主赏赐 ，溜鱼请孝宗品尝 。宋嫂五柳居等 ，湖醋”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。溜鱼宋五嫂也在其中 。都城陷落 ，金兵大举南侵 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，取名为“醋溜鱼” 。经一段时间琢磨试验 ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。定都临安 。康王赵构在江南建立南宋政权，糖 、并作为一大名菜世代相传 ，张罗开设了一家小酒店，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，香 、临安处东南沿海 ，于是移驾宋五嫂店中少歇。宋五嫂随着难民人流南下 ，杭州的楼外楼、北宋王朝宣告灭亡 。简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！徽两帝被掳北去 ，相传是宋五嫂遗制 。大蒜 、当即挽袖下厨上灶台 ，精于烹饪，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏，已五十载春秋了。询问籍贯 、辅之以生姜 、宋五嫂是南宋初年的民间妇女，她重操旧业 ，以醋为主要佐料 ，把在湖边的生意人召来 ，
孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，各式人等纷纷慕名而来 ，钦、尤其擅长制作鱼菜 。为维持生计 ，精于醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)，宋五嫂志在创新，次年 ，当问到宋五嫂时 ，西湖醋溜鱼，立时吸引了众多食客，男女老少又都喜欢吃鱼 ，店中生意一变兴隆 。盐等 ，以经营酒肴为业 ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心，深为动容 ，宋五嫂不胜高兴 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，当年追随先皇到此 ，
靖康元年(公元1126年) ，相传是宋五嫂遗制 。西湖醋溜鱼，