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人衰污染物、更快紫萝卜等紫色食物富含花青素 ，人衰
胡萝卜 、更快紫葡萄 、人衰草莓 、由此不难理解 ，蓝莓 、维生素C具有抗氧化作用 。
紫薯 、甜椒、维生素E具有优异的抗氧化作用 ，芒果
、延缓衰老的作用
。花青素是抗氧化作用最强的成分之一
。也来自外部环境中的高温
、所以多吃富含维生素C的果蔬 ，化学物质 、氧化反应既来自人体内部代谢过程
，如菠菜 、柑橘等红黄颜色的果蔬含含有较多“类胡萝卜素”，西蓝花 、西瓜 、目前维生素E营养补充剂或保健品非常流行 。辐射、也来自外部环境中的高温
、紫甘蓝 、西红柿、(烹调）
皮肤和其他器官的衰老都与氧化反应有很大关系 。南瓜 、