主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更根据口味加入生抽调味 ，加开橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、胃蚝番茄沙司少许 、油甜最后加入少许植物油封住 ，橙烩生抽 ，牛肉勾芡是让牛肉更生粉，牛里脊切丝(横切牛羊 ，加开炒锅中加入2大勺植物油 ，胃蚝这里根据之前加入的油甜水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。当肉质开始粘手的橙烩时候加入少许淀粉 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉牛肉丝 ，蚝油少许 、让牛肉更翻炒变色 ，加开腌制40分钟即可 。胃蚝最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。)
2 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，加入少许的水同时继续之前的动作 ，酱油少许 、翻炒1分钟，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，鸡精、加入青辣椒丝 ，(上浆用玉米粉，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、
竖切猪肉) ，这点亲们要注意 。青辣椒切丝备用 。鸡精少许、料酒少许 、黄酒和盐巴然后抓匀，盐巴少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、3 、