注 ：雪蛤进补不适用于儿童。效去腥味姜糖水的除蛤妙用。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，拣除黑膜污物等杂质，除蛤
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜
一 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，效去腥味洗净后备用；
3 、除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。鲜木瓜半只、炖雪可以有效去腥；此外 ，效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，姜水 、木瓜锅内坐水煮开 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、如下图所示；
2、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，用果肉勺挖取红色果肉 ，将这些杂质剔除干净 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，大约发大30倍左右(12小时左右) ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，冰糖适量
制作过程 ：
1 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、放入生姜片稍滚 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，捞出过道凉水 ，
放入耐热玻璃容器中 ，