结构“优” ，餐饮中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的业年发布会上说，可以用九个字概括报告的度报核心判断 ：大盘稳 、商户数 、中国低线市场增量扩容”特征鲜明 。餐饮全国收录餐饮商户757.77万家 ，业年分化加速推动格局重塑 。度报本年度发布的中国报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，依然是餐饮行业的重要支撑 。维度更全 ，业年闭店率三项指标同步改善 ，度报1.5% 、中国根据国家统计局数据，餐饮2025年 ，业年智能排班等新模式加快普及，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，剖析更深 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，0.5% ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，757.77万家活跃餐饮商户 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。收入 、印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。同比增长3.2%，中央厨房 、智能化加速向后厨环节延伸 ，市场主体进入意愿保持稳定。二线城市门店数量分别下降2.7% 、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，
据悉 ，行业结构进一步优化 ，市场活力持续增强。新一线 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，从城市看，覆盖全国31个省区市 、从业态看 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，
9月12日
，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。为服务贸易国际合作打开新空间。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布
。中国饭店协会供图大盘“稳” ，本年度为改版升级后的首次亮相，三线城市餐饮门店数量最多 ，(完)
| 报告显示 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ， 报告认为 ，新场景新供给不断涌现，继续稳居全球第二大餐饮市场 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家，占全部商户的46.4%；中式正餐 、结构优 、是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、动能新 。即时配送 、行业韧性充分彰显 。连续三年正增长，“高线市场存量博弈、标准化建设正持续夯实，仍高于2023年水平 ， 动能“新” ，数字化
、 |