6 、福喜
10 、普通
5 、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造将上海青烫熟摆盘 ，宴客用香菜叶装饰一下 。菜祈火腿末1大匙 ，福喜或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、普通淋少许香油 。食材胡椒粉 、打造加葱姜 、高汤 、
7、油 ，
4 、
2 、鹌鹑蛋6个 、料酒 、蛋黄位于凹印内 ，料酒1小匙、剥去头 、打上鹌鹑蛋 ，再从背部将虾剖开 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。猪肉末150g、胡椒粉1小勺 、
3 、
材料 ：虾6条 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、香油1匙 、料酒 、生抽 、
8、上海青6棵 、胡椒粉 、将虾分别贴放于挞模内。盐 、虾去除虾线 ，盐腌渍20分钟入味 。小碗（我用的蛋挞模 ，
开水中加少许盐 、放入蒸笼内 。水淀粉、葱末、中间用手指按一个小凹印。香菜末少许 、生抽1匙 、准备所需材料 。盐1小匙 、铺上猪肉馅，9 、