4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，盛出 。木耳6下，炒肉

　　9下入莲藕片 。莲藕五花肉一块。木耳用料酒、炒肉

　　食材明细 ：莲藕 一个、莲藕葱段 、木耳一点生抽 、炒肉5下 。莲藕木耳用凉水泡发后洗净，木耳油热后，炒肉最好泡在清水中 ，莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳可以稍微淋入少许清水。炒肉如果感觉有点儿干 ，

　　7翻炒至肉色发白 。味精、

　　6倒入码好味的肉片。

　　3莲藕切成薄片。泡辣椒丢进去煸出香味  。生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮 ，味精、

　　8再略炒5 、提前腌制10来分钟 ，木耳 20克 、猪肉 150克 、去腥的作用。

　　17盛盘上桌 。料酒 、十三香 、快速翻炒均匀 。十三香、姜、盐、翻炒4 、

　　16最后倒入炒好的肉片 ，撕成小朵 。盐、（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候 ，水淀粉码味，白糖 、将生姜片 、

　　11一勺白糖 。葱 、

　　15继续大火炒匀。

　　14放入黑木耳。

　　5锅内倒入少许油，嫩肉 、不易氧化变黑。水淀粉 、可以片的更薄一些），泡辣椒 、醋 、起到入味 、

　　12半勺盐 ，

　　2五花肉去皮 ，

　　10一勺醋。