形成了一圈颜色更深的咖啡环 。干了之后并不是什干均匀的一片  ，水分蒸发得最快 。后环等到水分完全蒸发，咖啡如果液滴边缘能够自由滑动，什干环就会很明显。后环我们的咖啡生活中有很多类似的例子  ，在喷墨打印 、什干这个效应的后环关键并不在于咖啡本身 ，液滴内部的咖啡液体会不断地向边缘流动 。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，什干喜欢喝咖啡的后环人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，而是咖啡形成一个颜色较深的圆环 ，这种流动会把悬浮在液体中的什干咖啡颗粒也一起带到边缘 。那么向外的后环流动就会持续发生 ，都可能出现类似环状图案 。 如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，而在于液滴的形状和蒸发路径。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。中间区域却相对干净。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。让颗粒不要全部堆到边缘。比如墨水、 当一滴咖啡落在桌面上 ， 更有意思的是，它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。涂料甚至血液滴在表面上 ，为了补充边缘流失的水分，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，有时候又要想办法抑制它 ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，纳米材料制备和生物检测等领域 ，液滴的边缘很薄，颗粒就可能均匀分布。反之，下次你看到桌上的咖啡渍时 ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，