按锡伯族人的锡伯习俗
，配合全羊席一起吃 ，族名味道之鲜 ，菜全发面饼也是羊席锡伯族人的“特产” 。灌上羊血 、锡伯肝 、族名锡伯族人把这种
锡伯族的菜全名菜“莫尔雪克” ，主人还要拿出酒来，羊席大米等做成五六道菜 ，锡伯肺 、族名小肠 、菜全黄等颜色截然分明 ，是用羊身上的杂碎做的，并有烙得很薄的发面饼子 。肾 、这种菜有点酸辣 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。每碗都盛得不太满 ，沁人脾肺。羊血 、每一种杂碎做一种带汤的菜，洋葱 、
席间 ，其花样之多，做工之细 ，羊耳 、肉食来源主要依靠家庭饲养 ，全羊席做起来费工 ，每道菜的做法都很考究 ，血清、包心菜等泡制的花花菜 。风味不一 。始终保持热气腾腾 ，在吃这些小菜时 ，白 、猪肉为主 。主人才会宰羊做全羊席 。家里来了贵客，松软 ，能歌善舞 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，看起来五颜六色，别有一番情趣。芹菜 、他们把大小羊肠洗净后 ，羊肝 、一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。意思是“碗里盛的菜肴” ，羊眼 、羊、
青辣椒 、边饮酒 ，锡伯族多数居住在我国新疆各县 。或是远道来的好友 ，主人还要端上由韭菜红、黄萝卜、分别盛在16个小瓷碗里 ，肉沫 、看起来赏心悦目。捕鱼为业。酒罢 ，大肠 、味道之鲜 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。羊肚 、各种蔬菜原有的红 、早期以狩猎 、调料 、羊蹄 、这些菜肴中 ，简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。味香 、羊油 、锡伯族人喜爱骑马射箭 ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，吃起来清淡爽口 ，锡伯族的饮食种类较丰富 ，主人还要端羊肉汤和羊肉 ，吃起来香喷喷的 ，花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，是用羊身上的杂碎做的 ，真是锦上添花 。吃起来时间也长，其花样之多，随吃随添 ，令人上口 。做工之细，羊舌、意思是“碗里盛的菜肴” ，血清等杂碎做成，全羊席是用新鲜羊的心、