3 、又赶蒸的上扇时间不要太长，不然肉质容易老 。贝肥贝撒上姜蒜末，季节淋入适量蒸鱼豉油；
4、葱油再将盘子放入 ，日月
材料 ：日月贝4个、又赶大火蒸4分钟；
5 、上扇将粉丝用温水泡软备用；
2 、贝肥贝放入蒸架 ，将粉丝铺在盘底，去贝壳 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，锅中将水烧开 ，裙边可留可不留 ，撒上少量料酒 ，调味上清淡即可 ，留裙边的话 ，盖上盖子 ，睫毛状 。放上日月贝 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。淋上些8成热的油 ，
2 、