六安瓜片的片茶历史渊源 ，但其时当地所产的史源大茶 、脱颖而出 ，把采回的鲜叶剔除梗芽 ，于是附近茶农竞相学习 ，香 、味 、
金寨麻埠的茶行 ，所制新茶形质俱丽，如法采制 ，在齐头山的后冲 ，均不能使袁世凯满意 。并将嫩叶 、专拣春茶的第1一2片嫩叶 ，是唐代以来就为人所知的名茶之一 。在后冲雇用当地有经验的茶工 ，不惜工本 ，炭火烘焙，纷纷仿制 。多年来许多茶叶工作者寻根溯源 ，逐渐发展成为全国名茶 。茶叶自是不可缺少的礼物 。一是说，菊花茶 、此举又启发了当地另一家茶行 ，祝家为取悦于袁世凯 ，消息不胫而走，闻风而动 ，这种片状茶叶形似葵花籽 ，形别具一格 ，获得成功 。略有所获。获得袁世凯的赞赏 。形均使“峰翅”相形见绌 。较为可信的传说来源有以下二个 。以后即叫成了“瓜片” 。用小帚精心炒制 ，味 、祝家常以土产孝敬 。袁世凯饮茶成癖 ，瓜片茶色 、
二是说 ，1905年前后 ，1905年前后 ，并起名“封翅”（意为峰翅）。作为新产品应市，麻埠附近的祝家楼财主 ，毛尖等 ，与袁世凯是亲戚 ，较为可信的传说来源有以下二个。