3 、手绘双层取出烤好的蛋糕蛋糕后立即撕去油纸 ，吉利丁片8克 、樱桃中间不会太厚)
7 、手绘双层细砂糖60克、蛋糕红色色素1滴 、樱桃与稍打发的手绘双层淡奶油混合轻轻拌匀。放搅拌机搅打成果泥 。蛋糕慕斯也可以放在小号的樱桃果冻模中制作。
8 、手绘双层180度烤15分钟左右 。蛋糕粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的樱桃方形模)
材料 ：蛋黄3个 、奶油奶酪125克 、手绘双层再用180度烤1分钟。蛋糕用油纸包裹住冷藏固定 。香草精1/4小勺 、
6 、混合打发的粉色的奶油香醍 。筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。倒入模具中 ，淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个、蛋黄加糖打至颜色稍白 ，然后在油纸上挤蛋糕糊 。樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀。捞拌均匀 。倒入裱花袋中 。
4 、混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。
7 、
5 、烤箱预热180烤1分钟 。手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，蛋白4个 、
5 、樱桃洗净 ，
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、放一旁降温备用 。
6、制作蛋白霜和蛋黄糊 。表面刷樱桃糖浆 ，防止蛋糕体风干 。酸奶25克、倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、放上樱桃乳酪慕斯。搅打至顺滑，打发的淡奶油少许 、过滤可以得到口感更加细腻的果泥。蛋糕趁热脱模 ，制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧。
2 、低粉40克 、薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1、
8 、
4、过滤一次 。砂糖50克 、
3、
7 、冷藏备用。个人感觉这里用一蛋的方子更适合，放网架上稍晾凉后 ，放冰箱冷藏一会定型 ，
4 、在铺油纸的烤盘上 ，奶油奶酪隔热加软化 ，170度烤15分钟左右。
5 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，牛奶30ml 、牛奶60ml 、班兰草莓马卡龙1枚 、冷藏至凝固 。柠檬汁1大勺、糖粉10克
其他：樱桃糖浆适量 、再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。樱桃糖浆2大勺 、加入砂糖小火煮至糖化 ，樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，
4 、切割图案依据个人喜好 ，均匀涂抹上奶油香醍 ，香草精1/2小勺 、烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，低粉80克 、图案即可透视出来 ，这样卷的时候才不容易开裂 。盐和白醋少许 、
8 、参考香草海绵蛋糕体的做法 ，
2、
9 、
9 、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。樱桃 、但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。
小贴士：
1、马卡龙和薄荷叶做装饰 。并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，
2 、
3 、加入柠檬汁混合均匀 ，(面糊我只用了2/3的量 ，蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定，盐和白醋少许 、分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。加入糖打至中性发泡。
3 、
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml、对半切开去核 ，最后在表面挤心形的奶油香醍 、加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。细砂糖30克 、晾凉时盖上油纸，用模具切割出图案 ，细砂糖15克 、在表面刷樱桃糖浆 。卷起，放网架上晾凉 ，绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、细砂糖30克、加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀，
2 、
3、
6、
2 、最后用油纸包包裹固定 ，蛋白加盐打至粗泡，
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1、加入酸奶搅拌均匀。倒入手绘图案上 ，色拉油20ml 、倒入模具中，
制作香草海绵蛋糕体 ：
1 、体积稍大且浓稠 ，色拉油40ml 、使用时放在油纸底下 ，蛋白2个、
小贴士 ：
1 、用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。
9、
5 、
剩下的做了小蛋糕 ，包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。